原标题：狐大医 | 喝蜂蜜摄生？揭穿蜂蜜的4个本相
文 / 京医通 审 / 陈洋 北京胸科医院 临床养分科医生
【搜狐健康】许多人说“蜂蜜”具有美容养颜、通便润肠、强身健体的效果，所以简直家家必备。
但“蜂蜜”的成效真的这么奇特吗？今日咱们就来说说关于“蜂蜜”的那些事儿。
本相1：热量高，忌为摄生过量食用
从养分的视点看，蜂蜜的热量可不低。
蜂蜜中80%左右的成分是糖，其间葡萄糖、果糖参半，还有20%左右的成分是水，此外还含有必定量的维生素、矿物质、蛋白质、有机酸、酶等等，可是这些成分缺乏1%。
有人信任蜂蜜中的酶对人体有利。确实，蜂蜜含有一些酶，但这些酶通过胃酸消化后，常常现已失掉活性。
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重要的是，蜂蜜吃多了，是会变胖的！不要为了所谓的「保健摄生」成效去狂喝蜂蜜水，让身体摄入过多的糖和热量。
世界卫生组织（WHO）主张：每人每天游离糖摄入不应该超越 50 克，最好控制在 25 克以内。
主张：假如你喜爱蜂蜜的滋味，每天吃 1～2 勺就行，可不要贪吃。
本相2：通便在特定条件下才有用
许多人习气早上空腹喝一杯蜂蜜水润润肠子，说是能够医治便秘。
事实上，蜂蜜治便秘要满意两个条件：
1、有严峻的果糖不耐受，这是由基因决议的；
2、需要喝许多的蜂蜜。
其实，蜂蜜并没有通便的效果，有些人之所以喝蜂蜜后“通便”了，是由于他们存在果糖吸收不良的状况。
蜂蜜中的大部分糖分为葡萄糖和果糖，食用蜂蜜之后果糖能够在肠道存留更长的时刻，更多的水分会进入肠腔，大便的体积添加，这类人群就能起到必定的通便效果。
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别的，咱们也不或许单纯的仅仅干喝蜂蜜，您想想，喝蜂蜜的时分是不是一起喝进去了许多的水？多喝水相同起到了添加大便体积，影响胃肠道的效果。
温馨提示：对大多数人来说，蜂蜜不能起到通便的效果，还不如多吃些富含膳食纤维的蔬菜的效果好。重度便秘要去医院确诊，扫除其他疾病要素，原发性中重度便秘可适量服用药物缓解。
本相3：蜂蜜不能解酒
蜂蜜解酒并不是惹是生非，人们很早就发现蜂蜜里含有的果糖能够加速酒精的代谢，咱们这儿说的酒精指的是乙醇。
不过，实际状况可没这么简略，酒精在人体中首要会被代谢发生乙醛，它是导致“上脸”和醉酒的首要物质，乙醛进一步代谢发生乙酸，乙酸少数随尿液扫除，大部分分解代谢发生CO2和H2O，即便果糖真的降低了血液中酒精的浓度，也仅仅是缓解了乙醇对中枢系统的急性损伤，对损害更大的乙醛则彻底力不从心。
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所以，不要再以为喝酒上脸是能喝的体现，其实是身体无法很快代谢乙醛，也不要再听劝或许劝说酒友去练酒量，你身体内的代谢酶早已决议了你的酒量，不只伤身体，更有或许发生中毒。
有研讨标明，果糖对急性酒精中毒的临床症状并没有显着的改进效果。并且，许多食用蜂蜜会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升。这些反常代谢会添加患糖尿病、心脏病的危险。
因而果糖不能作为惯例手法来医治酒精中毒。
许多用来解酒的办法并没有解酒的成效，仅仅针对部分症状，运用以后人觉得舒服了些，如同起到了解酒的效果，但酒精及其代谢产品还在那里，并没有削减。
温馨提示：喝酒时吃些食物，削减酒精的吸收。酒后弥补水分、吃些食物，能够缓解酒精对消化系统的影响。
本相4：蜂蜜不会促进乳腺疾病的开展
许多朋友忧虑蜂蜜水会促进乳腺增生、乳腺癌等乳腺疾病的开展，其实这是咱们混杂了蜂蜜和蜂王浆。
在蜂蜜和蜂花粉中含少数植物激素成分，但这些成分和动物体内的激素不同很大，不会对人体发生激素样的效果。
而蜂王浆能够说是蜜蜂的“母乳”，其间确实含有多种动物激素，每100克蜂王浆中含雌二醇0.4167微克，睾酮0.1082微克，孕酮0.1167微克，这样的含量其实很微量，比牛羊肉都要低，也缺乏以引起人体发生副效果。
1999年，华西医科大学研讨成都区域乳腺癌危险要素时，从前把蜂王浆归入考量，可是由于联系弱小，终究，没有把蜂王浆列为危险要素之一。
可是为什么仍然不主张乳腺癌患者服用蜂王浆？尽管前文所说，蜂王浆所含激素水平很低，关于健康人而言能够忽略不计，可是关于现已患乳腺癌的患者而言，就不得不计较。
温馨提示：儿童、孕妈妈、患有肠胃疾病的患者、低血压、低血糖的患者不主张服用蜂王浆。
食用蜂蜜要了解5个知识点
1. 蜂蜜没必要放冰箱
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量达 80% （前面说80%）以上，水分活度很低，微生物成长会遭到按捺，在常温下就能够放好久。
假如放冰箱，瓶底会呈现一些白色结晶。这是低温下葡萄糖分出，跟蜂蜜掺假、蜕变没有联系，彻底能够正常吃，可是假如不明本相地以为蜂蜜坏掉了而丢掉，那就太浪费了。
2. 水温对养分的影响不大
咱们印象中蜂蜜必定要用温水冲，冷、热水会破环养分。事实是，冲泡时的水温对蜂蜜的养分没有任何影响。
蜂蜜的养分很有限，维生素C含量甚微，没有多少是怕被损坏的，冷、热、温水影响的仅仅口感罢了。何况即便是用开水冲您是不是也得等他凉到适温再喝，所以，主张您在假如冬季喝，能够水温恰当高一点；相反，夏天天气炎热，能够水温稍低一点。
3. 色彩深浅不是衡量质量的规范
色彩不同的蜂蜜，养分价值百科不会有多大的差异，色彩深浅，首要是由于蜜蜂收集的花种类不同。
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4. 优质蜂蜜，确实黏稠度高
在相同是老练蜜，没有浓缩去水的状况下，越稠越好。由于含水量低，质感会愈加粘稠。
5. 教你挑选好蜂蜜
① 透光性强、杂质泡沫较少，质感粘稠。
② 纯蜂蜜有淡淡花香，不纯的蜂蜜则有人工香精滋味。
③ 含在口中清新香醇，咽下后口齿留有余香，残次蜜则没什么香味，或有酸败臭味。
不要给 1 岁以下的婴儿喂蜂蜜
蜂蜜中或许含有肉毒杆菌及其芽孢，这会对宝宝形成丧命的要挟。
小于 1 岁的宝宝，各个脏器还没有彻底发育好，肠道环境很软弱，对毒素反响也灵敏。当他们吃了被污染的蜂蜜后，十分简单中毒，并呈现严峻的症状。
不止是蜂蜜，一些以蜂蜜为质料制造点心，比方蜂蜜燕麦片、蜂蜜饼干等，也不主张喂给小宝宝吃。
此外，糖尿病患者、肝病患者、痛风患者、腹泻患者最好都不要过多食用蜂蜜，不然或许加剧病况。
其实蜂蜜没有什么奇特的摄生效果，更不能拿来看病，吃多了还或许会变胖，导致缓慢代谢反常，添加许多疾病的患病危险。因而，蜂蜜再可口也不要贪吃哦！
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