跟着咱们国家生活水平渐渐的升高，糖尿病成为十分常见的一种缓慢疾病，糖尿病的发病率也是逐年升高。依据最新陈述，2019年全球约4.63亿20-79岁成人患糖尿病（11个人中有1个为糖尿病患者）。
估计到2030年，糖尿病患者会到达5.784亿；估计到2045年，糖尿病患者会到达7.002亿。，其间我国糖尿病患者已高达1.14亿，在我国，这部分人群每年将花费6000亿医治费用。
据数据计算，我国是现在全球糖尿病患者数量最多的国家，占全球的1/4，且糖尿病患者数量仍然在敏捷添加。
所谓病从口入，科学的饮食是更是糖尿病操控的根底环节，想要真实的对立糖尿病，糖友们最早要做到的，便是“管住嘴”。
但是据了解，很多糖友所谓的“管住嘴”，仅仅是少吃东西，不吃甜的，却不知道饮食上学识大着呢——不管是食物的挑选，仍是养分的调配，乃至进餐次序，都会影响血糖的凹凸。假如仅仅把食量削减，那不只操控不了血糖，还或许把身体拖垮了，结果十分严峻！
那么，究竟怎样吃饭，才是最能起到控糖效果的呢？今日湖南省人民医院养分科就与大家伙儿一起来共享一下“糖尿病患者应该把握的进餐次序”。
最新的《我国2型糖尿病膳食攻略》中提出：调整进餐次序，养成先吃蔬菜，最终吃主食的习气。
研讨陈述显现：将传统的进食办法改为蔬菜--荤菜--主食的进餐次序，一起保证每天吃够500g以上蔬菜，糖友的糖化血红蛋白目标遍及会下降。确实，改动进餐次序是一种简略、易行、有用的利于糖尿病患者长时刻血糖操控的办法。
青岛大学的研讨：将2型糖尿病患者分红3组，依照主食居前、居中、居后的进餐次序，短期实验的调查其对餐后血糖和胰岛素的影响（办法1：主食居前吃；办法2：主食居中吃；办法3：主食居后吃）。
均鼓舞细嚼慢咽，每餐进食30分钟，主副食距离10分钟。结果标明：主食越早吃，餐后血糖越高；主食越早吃，餐后血浆胰岛素水平也越高，持续时刻越长。
依照主食居前、居中、居后的进餐次序，长时刻实验的调查对糖化血红蛋白和体重的影响（A组：主食居前吃；B组：主食居中吃；C组：主食居后吃）。
结果标明：跟着主食进餐次序由前向后搬运，患者糖化血红蛋白（反映近2～3个月的血糖平均水平）水平顺次下降。与最早吃主食比较，最终吃主食不只有利于血糖水平的操控，并且有利于操控体重。
国外的研讨也标明：无论是2型糖尿病仍对错糖尿患者群，先吃蔬菜后吃主食的进餐办法均能够更好的下降餐后血糖。
针对出院的糖尿病患者给予先吃蔬菜后吃主食的强化教育1-2.5年后，其糖化血红蛋白、血压、血总胆固醇和低密度脂蛋白均有显着下降，且蔬菜摄入量显着添加，而主食、生果、油脂、饮料和甜食的摄入削减。
剖析或许原因：先吃蔬菜和肉类，因其富含膳食纤维、蛋白质，能够推迟碳水化合物的胃排空时刻，减缓升高血糖的速度，随之影响内源性胰岛素排泄削减，然后减轻胰岛素反抗，下降糖尿病的发病危险。
膳食纤维和蛋白质也可添加饱腹感，对操控总能量和养分素的摄入也有必定的协助；先吃肉类可促进肠促胰素（GLP-1能够依靠葡萄糖方式促进胰岛素排泄、按捺胰高血糖素排泄，具有添加饱腹感、推迟胃排空的效果）的排泄，然后有助于餐后血糖的办理。
有关研讨结果和材料，来自我国临床养分网和我国知网等文章。
（修改ZS。图片来自网络，侵删）
湖南医聊特约作者：湖南省人民医院 蔡华 张沩嘉
重视@湖南医聊，获取更多健康科普资讯！
