小米相信大家都认识吧，普遍来说南方的人对小米是认识的，但是大家有没有发现我们去商场购买小米的时候，看着差不多的米价格却是不一样的，小编好奇就问了一下别人，别人却说那个是大黄米，小编还是第一次听呢，原来大黄米主要是在北方的，北方的年糕大多数都是用它来做的，只是大黄米和小米的区别到底有哪些呢?
首先大黄米和小米能否一起熬粥，答案是可以的，大黄米和小米的营养作用非常丰富，合在一起吃是不会有什么副作用的，对人体也是有好处的，大黄米颗粒相对小米来说比较大，这样的搭配口感会更好，大家可以试试。
大黄米和小米的区别：
1，大黄米和小米不是来自同一种植物的，它们是不同植物的果实。这种植物叫黍子。当我们把黍子外面那层皮去掉之后剩下来的就是大黄米了。这个大黄米的形状要比小米大，而且颜色也是黄色的。用它来煮粥后，味道变浓了。
2，小米是谷子这种植物果实，而且是在收获后去掉了外壳得来的，当小米单独储存时，我们什么也看不出来，但用大黄米跟它相对比的话你会发现，小米的尺寸小，颜色也有点白，比黄米浅得多。小米煮熟以后，是没有大黄米那么粘的。
大黄米的食用方法：大黄米最常见的食用方法就是制作年糕，在用大黄米制成年糕样子以后，还可以用它来做成其他食物的样子和吃法，比如炸年糕和煎年糕等。大黄米在北方地区是非常有名的。而且大黄的米的营养价格很高，深得人们的喜爱。小米的食用方法：小米在南方也是非常出名的，食用也非常得多，但是小米的食用方法比较单一，主要是煮粥，但是它在煮粥时搭配不一样的食材可以煮出很多样式和不同功能的粥，像小米南瓜粥，小米地瓜粥以及小米绿豆粥等，都是营养功效出色的养生粥品。
大黄米和小米的营养价值百科是非常高的，不仅养生，味道也是不错的，大家去购买的时候不要弄错了，大黄米和小米不是同一种粮食，他们是有区别的，而且煮熟后的口感也是不一样的，价格也不一样，用途也是非常不同的。大黄米和小米的区别小编已经在上面整理出来了，希望小编的对大家有一定的帮助。
原标题：大黄米和小米熬粥吗养生的食物就靠它们啦
