鲍汁海参，听起来很高大上，但其实人家味道也是很棒的呢，不会华而不实。做鲍汁海参，除了要手艺活要好之外，怎么眼尖挑出新鲜的海参也是很重要的哦。挑选海参有道，一边看一下几点，快来get！
1、首先看海参的颜色哈。海参的颜色一般都是黑褐色的哦，这种颜色的海参多数是生活在海底的哦，所以会比较优质。虽然说明的是虽然都生活在海底，但是生活的深度不同的话，吃的食物也不会相同，海参的颜色自然也是不一样的呢。
2、看海参的刺。如果你觉得海参刺多意味着营养丰富的话，那你就想错了哦。要是你感觉刺多看着养眼那就把刺多挺拔的海参带回家吧。
3、接着是看年龄。是否感觉有些惊喜呢？原来还能看出海参的年龄呢。其实妈网百科也不造怎么看海参的年龄，不过3-5年的海参是最美味的，不是越年轻越好哦，海参也讲究沉淀的哦。
4、拿起来闻一闻，太优雅做不出这种事？交给男票或者LG做吧。要是鲜美的海参，闻起来不会有药品的味道，更加不会有臭味什么的。
5、买个头大的海参，肉多？优质的海参，个头比较大，而且形体完整，肉多肥厚，那酸爽！
