一提起痛风可能很多人就会想到啤酒，海鲜。有句俗语“啤酒加海鲜，痛风到眼前，蛤蜊加啤酒痛风跟着走”足可以说明啤酒加海鲜对痛风的诱因是最常见的。但是有一类食品比啤酒海鲜对痛风的诱发影响更厉害，
据来这“痛风之都”青岛大学附属医院 李长贵 主任医师介绍：痛风的发病有遗传因素，有环境，有吃喝，相互作用的一个结果，易感人群在吃喝上了，管住嘴就特别的重要。痛风患者，其实最不应该吃的应该是动物的内脏，可以说是严禁的一类。无论是肝脏，肾脏、还是心脏、鸭胗、鸡胗，这些都是极高嘌呤的食品。
可能有很多朋友说：极少听说吃动物内脏，吃出来痛风的，实际上在临床观察中因为吃动物内脏引起痛风的比比皆是，比如说像一些高原地区，青海格尔木，他们是喝白酒吃动物内脏为主，像羊杂汤，这些地方痛风的患病率也是很高的，很多患者反应，因为吃了一碗羊杂汤，因为吃了几片猪肝脏，他就诱发痛风的发作。因此说动物的内脏诱发痛风发作还是比较常见的，也是最容易被大家忽视的，大家可能把注意力都集中的海鲜和啤酒上了，没有想到动物内脏，原来更可怕，更容易引起痛风。
下面推荐痛风患者的科学饮食：
1.海鲜类：
前边提到了内脏类的严禁的，海鲜类当中其实也有一些是可以少量食用的，比如海渗与海蜇也是，这两种海鲜产品，嘌呤含量是极低的与鸡肉差不多。如果赶上宴席，吃一两只虾子过过嘴瘾也是可以的。
2.酒类：
酒里边，禁忌喝黄酒，推荐喝红酒，适量的红酒对痛风是有好处的，有资料显示，如果每天喝点红酒。在150毫升之内它能使尿酸下降大概25微摩尔每升。能使痛风发生的次数减少约40%，红酒里面含有一种特殊的物质叫白藜芦醇，白藜芦醇它不但有舒缓血管的作用，有抗氧化的作用，它含有促进尿酸从肾脏排泄的作用。因此红酒是痛风患者最适宜喝的酒。但是量一定要控制在150毫升以内。如果你超过300毫升，照样会引起痛风，反复的发作。
3.肉类：推荐吃白肉（禽类的肉）每天的摄入量控制在250克之内。
4.鸡蛋：每天推荐每天一个，
5.牛奶：每天饮用250毫升可以降低痛风发作的频率约40%，这个主要是要考虑到肾脏负担的问题摄入蛋白质过多，会加重肾脏的代谢负担。所以不能过多食用。
6.豆类：
在豆类制品中豆浆是禁忌，原因嘌呤是水溶性物质，在制作过程中大部分的嘌呤都已经融入在豆浆内，所以豆浆它是属于中高嘌呤食品。推荐吃的豆制品是豆腐、豆皮之类，这类豆制品在加工的过程中，嘌呤会大量的流失，同时这些豆制品它们在体内代谢的过程中，会有一些中间代谢产物，像黄酮类的，它对痛风是有好处的，它会促进尿酸的排泄，因此过去因为豆腐，豆制品，痛风患者都不能吃，其实是被冤枉了。因此我们现在认为豆制品加工过的豆制品不但不会诱发痛风而且还会预防治疗痛风。但是也要吃控制量的问题，要考虑到肾脏代谢负担。一天控制的量不超过二两。
7.菌类：推荐平菇与木耳100克/每天。
8.蔬菜：蔬菜里面的含有一些食用纤维，食用纤维摄入肠道以后，相当于给肠道加了道篱笆，使很多有害的物质被阻挡，嘌呤的吸收也被减缓，所以对于痛风患者可以放开吃不限量。
9.水果：所有的水果嘌呤含量都很低，都属于低嘌呤的食物品，但是水果里面又分，葡萄糖含量多的水果和果糖多的水果。有关资料显示在食用含果糖高的水果或者是古糖饮料饮料对痛风的影响力比白酒还要厉害。含果糖比较高的是我们比较常见的一些水果，比如苹果、香蕉、梨子、石榴、橙子。这些果糖进入人体内以后主要在肝脏进行代谢在肝脏代谢过程中，会产生大量的嘌呤，就是尿酸的前产物，会引起肝脏尿酸骤然增加。因此容易诱发痛风。
对于痛风患者而言优先考虑吃的水果，樱桃，草莓，蓝莓，葡萄，西瓜，桃类水果，葡萄西瓜都很甜但是葡萄里面它主要含的是葡萄糖，而不是果糖，西瓜里面虽然含有果糖但是它的水分多，它含果糖的量相对少，西瓜主要的是水分。
10.主食：
在谷类的主食里面粗粮是不主张痛风患者吃的，痛风患者饮食的原则是吃细不吃粗，因为粗粮里边它有细胞壁的成分，这里面的含有大量的b族维生素，而b族维生素过量的摄入会促进尿酸的合成，我们在临床也经常看到，有的痛风患者因为其他疾病住院，他在打营养液的时候里面会加b族维生素，一加b族维生素，痛风就犯。因此b族维生素要适量，不能够大量食用，所以吃精米精面，不吃粗粮。在所有的主食里面，小米嘌呤含量是最低的，因此呢，我们主张痛风患者喝小米粥，小米对痛风患者是最好的。
11. 水：
因为尿酸盐是从肾脏里排泄的，痛风患者最大的危害 是肾脏形成结石之后肾功能受到损害， 在这种情况下尿酸它在酸性环境下容易结晶，而在碱性环境下它溶解掉了，所以我们建议患者要多喝碱性的水一天2L以上。
所以大家一定要严格控制好自己的饮食，才能够帮助你更好的管理自己的尿酸远离痛。当然如果您合并有其它疾病饮食应该遵医嘱。
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